January 26, 2016

Menù

Slide2

   ANTIPASTI –

Bocconcini di Gnocco Strappato con Salumi nostrani
Morsels of Ripped Gnocco with Modena cuts Taste

Spiedino di Parma e Melone 
Ham & Melon Skewer

Polpettine vegetariane con Orzo al Pesto Ligure
Vegetarian meatballs with Pesto sauce Barley

Cous Cous alle Verdure dell’orto Bio 
Vegetable Cous Cous from the Organic Garden

Parmigiana di Melanzane, Pomodorini, Mozzarella e Basilico 
Eggplant Parmigiana, Tomato, Mozzarella Cheese & Basil

PRIMI –

Tortellini in Brodo o alla Panna
Tortellini with cream or broth

Risotto alla Cipolla Tropea e Fave di Cioccolato
Risotto on Tropea onion & Chocolate beans

Spaghetti rustici con Gorgonzola DOP e Pere
Rustic Spaghetti with Gorgonzola & Pears

Strozzapreti alla Norma: Melanzane, Mozzarella, Ricotta Salata e Basilico
Strozzapreti with Eggplants, Mozzarella, seasoned ricotta & Basil

Tagliatelle con Culatello di ZIbello e Pecorino stagionato di Fossa
Tagliatelle with Zibello Ham & aged Pecorino cheese

Tortelli al ripieno di Ricotta, Burro & Salvia
Tortelloni with Ricotta

   – SECONDI –

Grigliata Esagerata: Carne, Frutta, Verdura & Formaggio
Big Mix Grill: Meat, Fruit, Vegetable & Cheese (main course)

Filetto di Manzo con Dadolata di Verdure dell’orto 
Beef Fillet with fresh Basil & diced vegetables

Tagliata d’Entrecote all’Extra Vergine Toscano & Rosmarino o al Sale Grosso 
Cutted Entrecote with Tuscan Extra Virgin Olive Oil & Rosemary or Coarse Salt

Filetto di Maiale al Forno in crosta di Prosciutto & Parmigiano
Crusted Pork Fillet with Modena Ham & Parmesan cheese

Spiedino “senza glutine” con Salsiccia, Zucchine e Cipolla Tropea
Gluten Free” Skewer: Sausage, Zucchini & Red Onion

Bocconcini di Tacchino in crosta di Pistacchio
Turkey tidbits in a pistachio crust

LE ALTERNATIVE

Gnocco Strappato™, Crescentine & Salumi nostrani
Gnocco Strappato and Tigelle with Modena Ham, Salami, Mortadella, Lardo of Colonnata, Ciccioli and Coppa

Stracchino
Stracchino Cheese

Pesto con Lardo di Colonnata
Lardo of Colonnata, Rosemary and Garlic

Misticanza di Formaggi Misti
Tasting of Cheeses

Composte Biologiche
Compote BIO

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LE VERDURE

Patatine Fritte Regular o al Tartufo
French fries regular or truffle

Insalata Mista
Salad vegetable

Verdure alla griglia
Mixed Grilled vegetables

Insalata di Riso Venere: Pachino  , Carote, Mele, Piselli, Menta & germogli di Soia
“Vegan” Venus Rice salad: Cherry tomatoes, Apple, Peas, Mint & Soya beans

Pinzimonio di Verdure Fresche
Crunchy Fresh Vegetables

Fritto Misto alla Cicala
Cicala’s fried vegetables with Balsamic Vinegar

DOLCI –

Sorbetto alla Salvia
Sage Sorbet

Mascarpone al cucchiaio con torta tipo Barozzi
Whipped Mascarpone cheese & Barozzi cake

Salame al Cioccolato
Chocolate Salami

Sfogliata alla Nutella & granella di Nocciole
Pastry with nutella & hazelnuts

Cantucci alle Mandorle, Cioccolato & Pistacchi con Vino Passito
Almond, chocolate & pistachio cantucci with Albana raisin wine

Cestino di sfoglia, Crema Pasticcera e Macedonia di Frutta Fresca
Potty basket, Pastry Cream & Fresh Fruit salad