- ANTIPASTI
BOCCONCINI Gnocco Strappato® con mortadella Bologna IGP, salame montanaro e prosciutto di Modena DOP | 9€
VELLUTATA DEL BOSCO porcini e patate | 8€
MUFFIN 25 zucca, fonduta di parmigiano reggiano (12mesi) e balsamico invecchiato | 8€
SCRIGNO di verza, crema di zucca e cuore di provolone filante | 7€
TEMPURA DI PARMIGIANO (12 mesi) e farina di semolino | 8€
- PASTA
TORTELLONI DI RICOTTA (km 0), parmigiano reggiano (24mesi), al burro mantecato e salvia | 10€
TORTELLONI DI RICOTTA (km 0), parmigiano reggiano (24mesi) ai funghi porcini | 15€
TORTELLINI in brodo o panna | 10€
TAGLIATELLE AL CULATELLO DOP e formaggio di fossa DOP | 12€
GNOCCHI DI POLENTA tartufo uncinato, fonduta di taleggio | 14€
RAVIOLO DI ZUCCA ricotta (km 0) infornata, polvere di amaretto e guanciale | 9€
RISOTTO UBRIACO radicchio tardivo, speck, taleggio e sangiovese | 12€
STROZZAPRETI salsiccia e porcini | 10€
- CARNE
FILETTO DI MAIALE IN CROSTA di parmigiano reggiano (12 mesi) e prosciutto di Modena DOP | 18€
GRIGLIATA ESAGERATA carne, verdure, fontina DOP e frutta di stagione | 28€
BITOKE DI MANZO con anelli di cipolla fritta | 18€
FILETTO DI MAIALE ALLA SALVIA dell’orto, pere e zucca | 16€
FILETTO DI BUE ai funghi porcini | 25€
BOCCONCINI DI TACCHINO su fonduta di gorgonzola (DOP), pere e mandorle tostate | 16€
- ALTERNATIVE ALLA CARNE
GNOCCO STRAPPATO® CRESCENTINE prosciutto di Modena DOP, spalla di prosciutto, salame montanaro, mortadella Bologna IGP, ciccioli e lardo di Colonnata | 14€
Pesto di lardo di Colonnata | 3€
Composte e marmellate casalinghe | 3€
DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI gorgonzola DOP e noci, ricotta salata stagionata e composta dell’orto bio, parmigiano reggiano (12 mesi) | 6€
LE 4 VERDURE AL FORNO spiedino di porcini, zucca, patata, cipolla | 9€
VERDURE GRIGLIATE DI STAGIONE | 5€
PINZIMONIO DI VERDURE FRESCHE | 5€
PATATE FRITTE | 5€
TARTUFINE dippers aromatizzate al tartufo | 6€
- PREPARAZIONI DALL’ACETAIA
CULATELLO 25 di Zibello con scaglie di parmigiano reggiano (24mesi) | 15€
RISOTTO 25 IN CIALDA di parmigiano reggiano (12mesi) | 15€
FILETTO DI BUE 25 Parmigiano Reggiano (24mesi), tartufo nero e polenta | 25€
GELATO ALLA CREMA MANTECATO 25 | 8€
- DOLCI
TORTINO ZUCCHETTA yogurt, zucca e sciroppo all’arancia | 5€
SORBETTO ALLA SALVIA | 6€
MASCARPONE AL CUCCHIAIO con torta al cafè e cioccolato | 6€
CESTINO DI SFOGLIA ripieno di crema pasticciera e frutta fresca di stagione | 6€
CANTUCCI E MOSCATO ROSA | 6€
MUFFIN DEL BOSCO crema tiepida ai mirtilli | 7€
CROSTATA DUECUORI Marmellata di albicocche bio, crema al cioccolato e mandorle tostate | 5€La Cantina
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Gentile Cliente in caso di non reperibilità di prodotti freschi, potrebbero essere utilizzati prodotti congelati o surgelati all’origine.
Gnocco Strappato® è un marchio registrato da La Cicala Srl