Antipasti
BOCCONCINI
gnocco strappato® con mortadella di Bologna IGP, salame montanaro & prosciutto di Modena DOP
FIORE di CIPOLLA
su crema di Parmigiano Reggiano 12 mesi
CANNOLO d'Autunno
farcito con Patate, Funghi Porcini, Zucca & Aglio nero di Voghera
VELLUTATA di Zucca
Pennellata Ricotta aromatizzata al limone
TEMPURA di PARMIGIANO (12mesi)
& farina di semolino
TRUF-TARE al Pepe Verde
& tartufo
CESTINO di polenta
cuore di gorgonzola, culatello, semi di papavero
Preferiti dai clienti
PASSATELLI DI ROMAGNA
cremoso al Parmigiano Reggiano (12mesi) & tartufo
GNOCCO STRAPPATO® & CRESCENTINE
prosciutto di Modena DOP, spalla di prosciutto, salame montanaro, mortadella Bologna IGP, ciccioli e lardo di Colonnata
GRIGLIATA ESAGERATA (piatto unico)
Carne (manzo, braciola, costine & salsiccia, verdure), fontina DOP & frutta di stagione
Pasta
TAGLIATELLE al TORCHIO
– al CULATELLO DOP & pecorino di Fossa DOP
– alla BOLOGNESE
GNOCCHI "Viola"
– Topinambur & Tartufo
– Topinambur, prosciutto di Modena, petali di Parmigiano (12mesi) & semi di papavero
TORTELLINI in cialda di PARMIGIANO (12mesi)
– alla panna
– in brodo
TORTELLONI di RICOTTA bianca (km 0)
– con Parmigiano Reggiano (24mesi), burro & salvia Bio
– con Funghi Porcini
RISOTTO al Cavolo Rosso
noci tostate & Parmigiano Reggiano (12 mesi)
PASSATELLI di Romagna
cremoso al Parmigiano Reggiano (12 mesi) & tartufo
BIGOLI alla Zucca Mantovana
con Pancetta croccante
Carne
Tutti secondi di carne includono il contorno
TAGLIATA "Profumi del bosco"
ai Funghi Porcini
GRIGLIATA ESAGERATA
Carne (manzo 200g, coppa 150gr & costine 150gr, salsiccia senza glutine 150gr), verdure, fontina DOP & frutta di stagione
TAGLIATA "POP"
filetto di manzo in crosta di cereali pop-corn & salsa alla senape
FILETTO DI MAIALE in Crosta
su crema di Parmigiano Reggiano (12 mesi) & patate arrosto all’aglio nero
TAGLIATA in Camicia
filetto di maialino avvolto in Pancetta stagionata, Spinaci al Parmigiano km0 & maionese ai frutti rossi
STUFATO di Vitello
ai Funghi Porcini
Alternative alla carne
GNOCCO STRAPPATO® & CRESCENTINE
Gnocco strappato ® è un marchio registrato da
La Cicala srl.
– Prosciutto di Modena DOP, spalla di prosciutto, salame montanaro, mortadella Bologna IGP, ciccioli e lardo di Colonnata
– Pesto di lardo di Colonnata
– Composte & marmellate casalinghe
DEGUSTAZIONE di FORMAGGI
gorgonzola DOP & noci, ricotta salata stagionata & composta all’orto Bio, Parmigiano Reggiano (12 mesi)
Proposte Vegan
Verdure GRIGLIATE di stagione
Verdure fresche in PINZIMONIO
Patatine classiche
TARTUFINE
dippers aromatizzate al tartufo
Novelle al forno "Blackened"
Preparazioni dall'Acetaia
per ogni piatto viene servito a parte l’aceto balsamico di 25anni
CULATTA & SCAGLIE DI PARMIGIANO
RISOTTO al PARMIGIANO
TAGLIATA di Filetto BARDATA
Lardo di Colonnata & Crema di Zucca
Dolci
CHEESE
CAKE SCOMPOSTA
al caramello salato & noci pecan
COPPA di CREMA PASTICCERA
& frutta fresca di stagione
MASCARPONE al CUCCHIAIO
& intruso al cioccolato
MOUSSE al Caffè & Baileys
GELATO MANTECATO ALL'ACETO BALSAMICO
SALAME del RE
cioccolato bianco & pistacchi
TARTELLETTA al Cacao
coulis di lamponi & meringa
SORBETTO alla nostra Salvia biologica
Gnocco Strappato ® è un marchio registrato La Cicala srl
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Contatti
Via Vandelli 708, Torre Maina (MO)
0536 943346
Assistenza online dal lunedì al venerdì 08:30 – 17:30
Orari apertura
Martedì – Venerdì
19:00 – 23:30
Sabato – Domenica
12:00 – 15:30
19:00 – 23:30
