Antipasti
BOCCONCINI
gnocco strappato® con mortadella di Bologna IGP, salame montanaro & prosciutto di Modena DOP
CROSTONI “BEE” COLORE
crema di formaggio – salsiccia & mela – miele
FIORE DI CIPOLLA
su crema di Parmigiano Reggiano 12 mesi… aceto balsamico tradizionale consigliato
BIGLIE ALLA SENAPE
di Borgogna, vitello & valeriana
TRUF-TARE
al pepe verde & tartufo
TEMPURA di PARMIGIANO (12mesi)
& farina di semolino
VELLUTATA DI ZUCCA PENNELLATA
di ricotta a Km0 agli agrumi
Preferiti dai clienti
PASSATELLI DI ROMAGNA
cremoso al Parmigiano Reggiano (12mesi) & tartufo
GNOCCO STRAPPATO® & CRESCENTINE
prosciutto di Modena DOP, spalla di prosciutto, salame montanaro, mortadella Bologna IGP, ciccioli e lardo di Colonnata
GRIGLIATA ESAGERATA (piatto unico)
Carne (manzo, braciola, costine & salsiccia, verdure), fontina DOP & frutta di stagione
Pasta
DEDICATO A “SALUMIFICIO GUERZONI”
alveare di paccheri ripieni al Prosciutto di Modena
PASSATELLI DI ROMAGNA
cremoso al Parmigiano Reggiano (12 mesi) & tartufo
RAVIOLI AL COTECHINO
lenticchie, patate al tartufo & riduzione lambrusco
RISOTTO D’AUTUNNO
crema di zucca & gorgonzola DOP
TAGLIATELLE al TORCHIO
al culatello Dop
alla Bolognese
TORTELLINI IN CIALDA DI PARMIGIANO (12mesi)
alla panna
TORTELLI di RICOTTA bianca (km 0), parmigiano reggiano (24mesi)
burro & salvia Bio
ai porcini
Carne
Tutti secondi di carne includono il contorno
FILETTO DI BUE
al profumo di bosco
FILETTO di MAIALE in CROSTA
di Parmigiano Reggiano (12 mesi) & prosciutto di Modena DOP
GRIGLIATA ESAGERATA (piatto unico)
Carne (manzo, braciola, costine & salsiccia, verdure), fontina DOP & frutta di stagione
MORBIDO DI MANZO
maionese al mango & piccantina di spinaci
STUFATO DI VITELLO AI FUNGHI PORCINI
… crescentine come pane consigliate
TAGLIATA DI FILETTO DI MAIALINO
in camicia con pancetta, purè di cavolfiore & funghi porcini
UOVO SABBIATO
agli asparagi naturali
Contorni
ACETO INVECCHIATO
25 anni
PURE’
di cavolfiore
PATATE FRITTE
TARTUFO
a scaglie
TARTUFINE
dippers aromatizzate al tartufo
VERDURE FRESCHE
in pinzimonio
VERDURE GRIGLIATE
di stagione
ZUCCA & PATATE
al forno
Alternative alla carne
DEGUSTAZIONE di FORMAGGI
gorgonzola DOP & noci, ricotta salata stagionata & composta all’orto Bio, Parmigiano Reggiano (12 mesi)
GNOCCO STRAPPATO® & CRESCENTINE
prosciutto di Modena DOP, spalla di prosciutto, salame montanaro, mortadella Bologna IGP, ciccioli e lardo di Colonnata
pesto di lardo di Colonnata
composte & marmellate casalinghe
Preparazioni dall'Acetaia
per ogni piatto viene servito a parte l’aceto balsamico di 25anni
CULACCIA & SCAGLIE
di Parmigiano Reggiano (24 mesi)
RISOTTO D’AUTUNNO
alla crema di zucca & Gorgonzola DOP
TAGLIATA di FILETTO
di bue
GELATO alla CREMA
mantecato con Aceto Balsamico 25
Dolci
CHEESE😊… CAKE SCOMPOSTA
al caramello salato & noci pecan
CROSTA-Tina Ambra
farcita con crema pasticcera & frutta fresca di stagione
MASCARPONE AL CUCCHIAIO
& intruso al cioccolato
FOGLIE DI PERA CARAMELLATA
con Ganache al cioccolato
SORBETTO alla SALVIA
biologica
TORTINO AL CIOCCOLATO
con coulis di Melograno
TISANA
di frutta essicata in infusione
Gnocco Strappato ® è un marchio registrato La Cicala srl
Quali preparazioni hanno catturato la tua attenzione?
Riserva in completa autonomia il tavolo per l'occasione speciale; compila il modulo & preparati a vivere il romanticismo dei camini.
La Cicala
Cucina tradizionale & carne
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Orari di apertura
Martedì – Domenica: 19:30 – 23:30
Sabato & Domenica: 12:30 – 15:30
