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Antipasti

TARTARE DEL BOSCO


con funghi, maionese al Parmigiano 24
& tartufo dell’appennino.

UOVO POCHÉ CON PETALI DI TARTUFO NERO​


& schiaccia di patate, guarnito con pane profumato alle erbe.

BOCCONCINI


gnocco strappato® con mortadella di Bologna IGP, salame montanaro & prosciutto di Modena DOP.

CULATTA & SCAGLIE DI PARMIGIANO

servito con Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni.

FIORE DI CIPOLLA

servito su crema di Parmigiano Reggiano

Preferiti dai clienti

FILETTO BARDATO

FILETTO DI MAIALE BARDATO

guarnito con crema al gorgonzola & salsa ai frutti rossi con Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni
& spinaci al burro.

tartare del bosco

TARTARE DEL BOSCO

con funghi, maionese al Parmigiano 24
& tartufo dell’appennino.

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TORTELLONI VECCHIA MODENA

con pancetta e crema di Parmigiano Reggiano, servito con Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni.

Pasta

TAGLIATELLE al TORCHIO

– al CULATELLO DOP & pecorino di Fossa DOP
– alla BOLOGNESE 

MACCHERONI ALLA BOSCAIOLA BIANCA

con salsiccia, tosone & sugo di porcini.

TORTELLINI DELLA SFOGLINA


– In Brodo come da Tradizione
– Alla Panna in Cialda di Parmigiano 24 mesi

RISOTTO ALLA CREMA DI ASPARAGI


guarnito con briciole di tuorlo d’uovo.

TORTELLONI VECCHIA MODENA


con pancetta & crema di Parmigiano Reggiano, servito con Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni.

PASSATELLI DI ROMAGNA


con fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi & Tartufo.

Carne

Tutti i secondi di carne includono il contorno

GRIGLIATA ESAGERATA


Composta da 800gr di carne con: Coppa, Ribs, Tagliata di Entrecote, Salsiccia senza glutine accompagnata da verdure, frutta di stagione & formaggio alla griglia.

TAGLIATA DI MANZO AROMATICA

 
con cipolla caramellata, noci Pecan & Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni.

FILETTO DI MAIALE IN CROSTA DI PROSCIUTTO CRUDO DI MODENA DOP


servito su crema di Parmigiano Reggiano 12 mesi
& patate al forno.

FILETTO DI MAIALE BARDATO

 
guarnito con crema al gorgonzola & salsa ai frutti rossi con Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni & spinaci al burro.

COSTINA DI MAIALINO IBERICO


& patate arrosto

TAGLIATA AI PROFUMI DEL BOSCO


con funghi galletti.

Alternative alla carne

GNOCCO STRAPPATO® & CRESCENTINE

 
Gnocco strappato ® è un marchio registrato da
La Cicala srl.

– Prosciutto di Modena DOP, spalla di prosciutto, salame montanaro, mortadella Bologna IGP & ciccioli

– Pesto di lardo di Colonnata

– Stracchino

– Composte & marmellate casalinghe

DEGUSTAZIONE di FORMAGGI


– gorgonzola DOP & noci, ricotta salata stagionata & composta all’orto Bio, Parmigiano Reggiano (12 mesi)

– Composte & marmellate casalinghe

OROLOGIO DI FORMAGGI DI PECORA A KM0 CON CALICE DI PASSITO


PER 2 PERSONE
Pecorino 15 mesi, Pecorino 3 anni, Ricotta fresca di Pecora in accompagnamento con Cipolle caramellate, marmellata di amarene, Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni & miele di castagno.

Contorni

VERDURE GRIGLIATE

di stagione.

SPINACI SPADELLATI

al burro & Parmigiano.

PATATE ARROSTO

al forno.

PATATINE CLASSICHE CON LA SUA BUCCIA​

fritte.

Dolci

LIMONE CHE PASSIONE

torta al limone con ganache al limone, marmellata di limoni e sorbetto limone & limoncello

CREMOSO DI RICOTTA DI PECORA


con gocce di cioccolato & amarene sciroppate.

MASCARPONE AL CUCCHIAIO


con intruso al cioccolato & caffè.

SORBETTO ALLA SALVIA BIO


del nostro orto.

PASTICCERIA SECCA CON CALICE DI VIN SANTO

Cantucci di colore alle nocciole & frollini al burro.

TORTA AL CIOCCOLATO & AMARENE

confettura di amarene, crema chantilly alla francese, arachidi sabbiate & sorbetto al lampone

Carta dei Vini

Esplora la nostra cantina e affidati agli abbinamenti proposti del nostro Sommelier.

Gnocco Strappato ® è un marchio registrato La Cicala srl

Quali preparazioni hanno catturato la tua attenzione?

Riserva in completa autonomia il tavolo per l'occasione speciale; compila il modulo & preparati a vivere il romanticismo della terrazza panoramica.

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Contatti

Via Vandelli 708, Torre Maina (MO)
0536 943346
Assistenza online dal lunedì al venerdì 08:30 – 17:30

Orari apertura

Martedì – Venerdì
19:00 – 23:30

Sabato – Domenica
12:00 – 15:30
19:00 – 23:30

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