Starters
CULATTA & SCAGLIE DI PARMIGIANO
servito con Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni.
UOVO POCHÉ CON PETALI DI TARTUFO NERO
su letto di schiaccia di patate croccante, guarnito con pane profumato alle erbe.
BOCCONCINI
gnocco strappato® con mortadella di Bologna IGP, salame montanaro & prosciutto di Modena DOP.
ONION FLOWER
su crema di Parmigiano Reggiano 12 mesi.
CARPACCIO DI PEPERONE
con olio al prezzemolo, salsa alle acciughe e scaglie di mandorle.
TARTARE DI MANZO ALLA MODENESE
con maionese all’aceto balsamico di Modena e
nocciole tostate.
Customers' favorites
BIGOLI IN SALSA DI CAPONATA
guarniti con crumble di pane profumato alle erbe
TARTARE DI MANZO ALLA MODENESE
con maionese all’aceto balsamico di Modena e nocciole tostate
TORTELLONI VECCHIA MODENA
con pancetta e crema di Parmigiano Reggiano, servito con Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni.
Pasta
TAGLIATELLE with TORCH
– al CULATELLO DOP & pecorino di Fossa DOP
– alla BOLOGNESE
TORTELLONI VECCHIA MODENA
con pancetta e crema di Parmigiano Reggiano, servito con Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni.
BIGOLI IN SALSA DI CAPONATA
guarniti con crumble di pane profumato alle erbe.
RISOTTO 25
Mantecato al Parmigiano & all’Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni, servito con cialda di Parmigiano 24 mesi.
TORTELLINI DELLA SFOGLINA
– In Brodo come da Tradizione
– Alla Panna in Cialda di Parmigiano 24 mesi
PASSATELLI OF ROMAGNA
con fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi e Tartufo.
Meat
All meat main courses include side dish
GRIGLIATA ESAGERATA
Composta da 800gr di carne con: Coppa, Ribs, Tagliata di Entrecote, Salsiccia senza glutine accompagnata da verdure, frutta di stagione & formaggio alla griglia.
FILETTO DI MAIALE BARDATO
servito su salsa ai frutti rossi & fonduta di gorgonzola, guarnito con Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni.
FILETTO DI MAIALE IN CROSTA
con prosciutto crudo & uova, servito su crema di Parmigiano Reggiano 12 mesi & patate arrosto.
SOVRACOSCIA DI POLLO DORATA
servita con salsa all’arrabbiata e rosti di patate croccanti.
TAGLIATA DI MANZO AROMATICA
con Cipolla caramellata, Noci Pecan e Aceto Balsamico.
Meat alternatives
GNOCCO STRAPPATO® & CRESCENTINE
Gnocco strappato ® è un marchio registrato da
La Cicala srl.
– Prosciutto di Modena DOP, spalla di prosciutto, salame montanaro, mortadella Bologna IGP, ciccioli e lardo di Colonnata
– Pesto di lardo di Colonnata
– Stracchino
– Composte & marmellate casalinghe
CHEESE TASTING
– gorgonzola DOP & noci, ricotta salata stagionata & composta all’orto Bio, Parmigiano Reggiano (12 mesi)
– Composte & marmellate casalinghe
Proposte Vegan
TARTUFINE
truffle flavored dippers
VERDURE GRIGLIATE DI STAGIONE DELL'ORTO BIO
PINZIMONIO DI VERDURE DELL'ORTO BIO
PATATINE CLASSICHE
ROSTI DI PATATE
Desserts
OROLOGIO DI FORMAGGI DI PECORA A KM0 CON IN ABBINAMENTO CALICE DI PASSITO
Pecorino 15 mesi, Pecorino 3 anni, Ricotta fresca di Pecora in accompagnamento con cipolle caramellate, marmellata di amarene, Aceto Balsamico Invecchiato 25 anni e miele di castagno.
CREMOSO DI RICOTTA DI PECORA
con cioccolato e amarene sciroppate.
SPOON MASCARPONE
& intruso al cioccolato.
COPPA ALLA CREMA
& frutta di stagione.
SORBETTO ALLA SALVIA BIOLOGICA
FAGOTTINO VEGANO AL CIOCCOLATO
MOUSSE AL CIOCCOLATO
con crumble al mais e frutti rossi.
Carta dei Vini
Esplora la nostra cantina e affidati agli abbinamenti proposti del nostro Sommelier.
Gnocco Strappato ® è un marchio registrato La Cicala srl
Quali preparazioni hanno catturato la tua attenzione?
Riserva in completa autonomia il tavolo per l'occasione speciale; compila il modulo & preparati a vivere il romanticismo della terrazza panoramica.
Link rapidi
Contact
Via Vandelli 708, Torre Maina (MO)
0536 943346
Assistenza online dal lunedì al venerdì 08:30 – 17:30
Orari apertura
Martedì – Venerdì
19:00 – 23:30
Sabato – Domenica
12:00 – 15:30
19:00 – 23:30
