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Menù Tavolo

Antipasti

BOCCONCINI

gnocco strappato® con mortadella Bologna IGP, salame montanaro, prosciutto di Modena DOP | 9

FLAN di ZUCCHINE

basilico & pinoli su crema di parmigiano | 8

PANNA COTTA FREDDA ai PISELLI

cappello d’uovo & mandorle salate | 8

POLPETTE “breeze”30

di zucchine, ceci & menta con salsa Tzatziki | 7

TEMPURA di PARMIGIANO (12mesi)

& farina di semolino | 8

Preferiti dai clienti

PASSATELLI DI ROMAGNA

cremoso al Parmigiano Reggiano (12mesi) & tartufo

GNOCCO STRAPPATO® & CRESCENTINE

prosciutto di Modena DOP, spalla di prosciutto, salame montanaro, mortadella Bologna IGP, ciccioli e lardo di Colonnata

GRIGLIATA ESAGERATA (piatto unico)

carne (manzo, braciola & costine, salsiccia), verdure, fontina DOP & frutta di stagione

Pasta

CALAMARATA MEDITERRANEA “noFish”

con panure profumata agli agrumi | 10

PASSATELLI di ROMAGNA

cremoso al Parmigiano Reggiano (12mesi) & tartufo | 15

RAVIOLI al BASILICO

burro & salvia ripieni di provola, mortadella Bologna & coriandoli di pistacchio | 10

RISOTTO 25

in cialda di parmigiano reggiano (12mesi) & aceto balsamico di Modena (25anni) | 15

TAGLIATELLE al CULATELLO DOP

& pecorino di Fossa DOP | 13

TORTELLONI di RICOTTA (km 0), parmigiano reggiano (24mesi)

burro & salvia bio | 10

rossi alla “vecchia Modena”| 15

Carne

Tutti secondi di carne includono il contorno

BITOKE di MANZO

con anelli di cipolla fritta | 16

FILETTO SOLOMILLO

di maialino alle erbe aromatiche con cavolo riccio & crema Topinanbur | 22

FILETTO di MAIALE in CROSTA

di Parmigiano Reggiano (12mesi) & prosciutto di Modena DOP | 18

GRIGLIATA ESAGERATA (piatto unico)

carne (manzo, braciola & costine, salsiccia), verdure, fontina DOP & frutta di stagione | 30

MORBIDO di MANZO

maionese al mango & piccantina di spinaci | 25

FILETTO di BUE

con dadolata di verdure dell’orto | 23

Alternative alla carne

DEGUSTAZIONE di FORMAGGI

gorgonzola DOP e noci, ricotta salata stagionata e composta dell’orto bio, Parmigiano Reggiano (12mesi) | 6

GNOCCO STRAPPATO® & CRESCENTINE

prosciutto di Modena DOP, spalla di prosciutto, salame montanaro, mortadella Bologna IGP, ciccioli e lardo di Colonnata | 15

pesto di lardo di Colonnata | 3

composte & marmellate casalinghe | 3

PATATE FRITTE | 5

TARTUFINE

dippers aromatizzate al tartufo | 6

VERDURE FRESCHE DI PINZIMONIO | 5

VERDURE GRIGLIATE | 5

Preparazioni dell’acetaia

CULACCIA & PARMIGIANO | 15

TORTELLI di RICOTTA A Km0 VECCHIA MODENA rossa 25

julienne pancetta & Parmigiano Reggiano | 15

FILETTO di BUE 25

con salsa alla cipolla rossa | 28

GELATO alla CREMA MANTECATO 25| 8

Dolci

CESTINO di SFOGLIA

ripieno di crema pasticcera & frutta fresca di stagione | 6

CROSTA-Tina Ambra

marmellata della Luisa delle nostre albicocche bio | 6

MASCARPONE al CUCCHIAIO

& intruso al cioccolato | 6

PANNA COTTA

con passion fruit | 8

SALAMINO di CIOCCOLATO | 5

SORBETTO alla SALVIA biologica | 6

YOGOMISU’ del BOSCO | 8

Gnocco Strappato ® è un marchio registrato  La Cicala srl

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PRANZO 12:30 – 16:00

Sabato e Domenica

CENA 19:30 – 24:00

Dal Martedì alla Domenica

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