Lo sapevi che La Cicala ha aperto le porte a nuovi scenari di gusto?
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Antipasti
TARTARE DEL BOSCO
con funghi, maionese al Parmigiano 24
& tartufo dell’appennino. | 16
UOVO POCHÉ CON PETALI DI TARTUFO NERO
& schiaccia di patate, guarnito con pane profumato alle erbe. | 12
BOCCONCINI
gnocco strappato® con mortadella di Bologna IGP, salame montanaro & prosciutto di Modena DOP. | 12
CULATTA & SCAGLIE DI PARMIGIANO
servito con Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni. | 16
CHICCHI & ROAST BEEF
lingotto di riso e roast beef a bassa temperatura con salsa tartara dello chef | 15
Preferiti dai clienti
FILETTO DI MAIALE BARDATO
guarnito con crema al gorgonzola & salsa ai frutti rossi con Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni & spinaci al burro.
TARTARE DEL BOSCO
con funghi, maionese al Parmigiano 24
& tartufo dell’appennino.
TORTELLONI VECCHIA MODENA
con pancetta e crema di Parmigiano Reggiano, servito con Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni.
Pasta
RISOTTO ALLA ZUCCA & CREMA DI TALEGGIO
guarnito con polvere di amaretti. | 10
TORTELLONI VECCHIA MODENA
con pancetta e crema di Parmigiano Reggiano, servito con Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni. | 17
TAGLIATELLE al TORCHIO
– al CULATELLO DOP & pecorino di Fossa DOP | 15
– alla BOLOGNESE | 10
TORTELLINI DELLA SFOGLINA
– In Brodo come da Tradizione | 18
– Alla Panna in Cialda di Parmigiano 24 mesi | 18
MACCHERONI ALLA BOSCAIOLA BIANCA
con salsiccia, tosone & sugo di porcini. | 12
PASSATELLI DI ROMAGNA
con fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi e Tartufo. | 16
Carne
Tutti i secondi di carne includono il contorno
GRIGLIATA ESAGERATA
Composta da 800gr di carne con: Coppa, Ribs, fettine di Manzo, Salsiccia senza glutine accompagnata da verdure, frutta di stagione & formaggio alla griglia. | 40
TAGLIATA DI MANZO AROMATICA
con cipolla caramellata, noci Pecan & Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni. | 26
FILETTO DI MAIALE BARDATO
servito su salsa ai frutti rossi & fonduta di gorgonzola, guarnito con Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni. | 25
Tagliata di manzo con riduzione artigianale ai mirtilli neri
accompagnata da spinacini saltati & cubi di patate americane al forno | 25
FILETTO DI MAIALE IN CROSTA DI PROSCIUTTO CRUDO DI MODENA DOP
servito su crema di Parmigiano Reggiano 12 mesi
& patate al forno. | 22
Alternative alla carne
GNOCCO STRAPPATO® & CRESCENTINE
Gnocco strappato ® è un marchio registrato da La Cicala srl.
– Prosciutto di Modena DOP, spalla di prosciutto, salame montanaro, mortadella Bologna IGP & ciccioli | 16
-Pesto di lardo di Colonnata | 3
– Stracchino | 4
– Composte & marmellate casalinghe | 3
DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI
– Gorgonzola DOP & noci, ricotta salata stagionata & composta all’orto Bio, Parmigiano Reggiano (12 mesi) | 7
– Composte & marmellate casalinghe | 3
OROLOGIO DI FORMAGGI DI PECORA A KM0 CON CALICE DI PASSITO
PER 2 PERSONE
Pecorino 15 mesi, Pecorino 3 anni, Ricotta fresca di Pecora in accompagnamento con Cipolle caramellate, marmellata di amarene, Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni & miele di castagno. | 26
Contorni
VERDURE GRIGLIATE
di stagione. | 6
SPINACI SPADELLATI
al burro & Parmigiano. | 6
PATATE ARROSTO
al forno | 6
cubotti di patate dolci dorati
al forno. | 6
Dolci
CREMOSO DI RICOTTA DI PECORA
con gocce di cioccolato & amarene sciroppate. | 8
MASCARPONE AL CUCCHIAIO
con intruso al cioccolato & caffè. | 8
SORBETTO ALLA SALVIA BIO
del nostro orto. | 6
SORBETTO AL LAMPONE
del Pastry Chef. | 6
PASTICCERIA SECCA CON CALICE DI VIN SANTO
Cantucci di colore alle nocciole & frollini al burro. | 10
TRADIZIONE ALL’AMARENA
crostata di amarene con sorbetto al limone e salvia. | 8
DOLCE MATTONE DEL PASTRY CHEF
strati di biscotti, crema al burro e al cioccolato & amarena sciroppata. | 8
Carta dei Vini
Esplora la nostra cantina e affidati agli abbinamenti proposti del nostro Sommelier.
Ordina senza alcuna preoccupazione, la bottiglia la puoi portare a casa con tappo & bag; chiedi al tuo cameriere.
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Ebbene sì, l’esperienza in Cicala si arricchisce con due nuove location: il Ristorante Rosso Come & il Lounge Bar Rosso Come situati a pochissimi minuti da noi, all’interno del Maranello Resort Borgo Torre della Montina; un luogo senza tempo, dove il fascino del passato incontra il comfort del presente, dando vita a una nuova idea di ospitalità, elegante e accogliente.
Rosso Come è il primo e unico ristorante a Maranello specializzato in carne frollata Dry-Age con anche proposte di cucina emiliana con un tocco di modernità e creatività!
La location è immersa tra le colline modenesi e vanta di una vista privilegiata, dalla propria terrazza, sull’antico Borgo Medievale di Torre Maina o sulla suggestiva piscina esterna. Perfetta per godersi una cena al tramonto.
Eleganza, raffinatezza, intimità e puro relax tra la natura.
Se sei curioso, scopri il Ristorante & la sua Cucina.
Il Lounge Bar, accanto al Ristorante Rosso Come, nasce per offrire ai nostri ospiti un’esperienza di gusto completa prima di una deliziosa cena in Cicala.
Qui, potrai lasciarti guidare dal nostro Bartender che ti saprà consigliare con passione il drink perfetto per il tuo momento, che tu voglia iniziare la serata con un aperitivo al tramonto o, concederti un momento di relax dopo cena. Scopri il Lounge Bar & vieni a trovarci!
Link rapidi
Contatti
Via Vandelli 708, Torre Maina (MO)
0536 943346
Assistenza online dal lunedì al venerdì 08:30 – 17:30
Orari apertura
Martedì – Domenica 19:30 – 23:30
Sabato & Domenica 12:30 – 15:30
