Vai al contenuto

Menù Tavolo

Antipasti

BOCCONCINI

gnocco strappato® con mortadella Bologna IGP, salame montanaro, prosciutto di Modena DOP | 9

CROSTONI “BEE” COLORE

crema di formaggio-salsiccia & mela-miele | 8

FIORE DI TROPEA

su crema al Parmigiano Reggiano 12 mesi …aceto balsamico tradizionale consigliato | 6

BIGLIE ALLA SENAPE

di Borgogna, vitello & valeriana | 8

TRUF-TARE

al pepe verde & tartufo | 12

TEMPURA di PARMIGIANO (12mesi)

& farina di semolino | 8

VELLUTATA DI ZUCCA PENNELLATA

di ricotta a Km0 agli agrumi | 7

Preferiti dai clienti

PASSATELLI DI ROMAGNA

cremoso al Parmigiano Reggiano (12mesi) & tartufo

GNOCCO STRAPPATO® & CRESCENTINE

prosciutto di Modena DOP, spalla di prosciutto, salame montanaro, mortadella Bologna IGP, ciccioli e lardo di Colonnata

GRIGLIATA ESAGERATA (piatto unico)

carne (manzo, braciola & costine, salsiccia), verdure, fontina DOP & frutta di stagione

Pasta

DEDICATO A “SALUMIFICIO GUERZONI

alveare di paccheri ripieni al Prosciutto di Modena | 10

PASSATELLI DI ROMAGNA

cremoso al Parmigiano Reggiano (12mesi) & tartufo | 16

RAVIOLI ALLA PROVOLA

radicchio tardivo & briciole di prosciutto di Modena | 9

RISOTTO D’AUTUNNO

crema di zucca & gorgonzola DOP | 9

TAGLIATELLE al TORCHIO

al Culatello DOP | 13

alla Bolognese | 10

TORTELLINI IN CIALDA DI PARMIGIANO (12mesi)

alla panna | 15

TORTELLI di RICOTTA bianca (km 0), parmigiano reggiano (24mesi)

burro & salvia bio | 10

ai porcini | 15

Carne

Tutti secondi di carne includono il contorno

FILETTO DI BUE

al profumo di bosco | 25

FILETTO di MAIALE in CROSTA

di Parmigiano Reggiano (12mesi) & prosciutto di Modena DOP | 19

GRIGLIATA ESAGERATA (piatto unico)

carne (manzo, braciola & costine, salsiccia), verdure, fontina DOP & frutta di stagione | 30

MORBIDO DI MANZO

maionese al mango & piccantina di spinaci | 25

STUFATO DI VITELLO AI FUNGHI PORCINI

… crescentine come pane consigliate | 20

TAGLIATA DI FILETTO DI MAIALINO

in camicia con pancetta, purè di cavolfiore & funghi porcini | 20

UOVO SABBIATO

agli asparagi autunnali | 8

Alternative alla carne

DEGUSTAZIONE di FORMAGGI

gorgonzola DOP e noci, ricotta salata stagionata e composta dell’orto bio, Parmigiano Reggiano (12mesi) | 6

GNOCCO STRAPPATO® & CRESCENTINE

prosciutto di Modena DOP, spalla di prosciutto, salame montanaro, mortadella Bologna IGP, ciccioli e lardo di Colonnata | 15

pesto di lardo di Colonnata | 3

composte & marmellate casalinghe | 3

PATATE FRITTE | 5

PURE’ DI CAVOLFIORE | 5

TARTUFINE

dippers aromatizzate al tartufo | 6

VERDURE FRESCHE

in pinzimonio | 5

VERDURE GRIGLIATE

di stagione | 5

ZUCCA & PATATE al FORNO | 5

Preparazioni dell’acetaia

per ogni piatto viene servito a parte l’aceto balsamico di 25anni

CULACCIA & SCAGLIE

di parmigiano (24mesi) | 15

RISOTTO D’AUTUNNO

alla crema di zucca & Gorgonzola DOP | 15

TAGLIATA di FILETTO

di bue | 28

GELATO alla CREMA

mantecato con aceto balsamico 25 | 8

Dolci

CHEESE😊… CAKE SCOMPOSTA

al caramello salato & noci pecan | 7

CROSTA-Tina Ambra

farcita con crema pasticcera & frutta fresca di stagione | 6

MASCARPONE AL CUCCHIAIO

& intruso al cioccolato | 7

FOGLIE DI PERA CARAMELLATA

con Ganache al cioccolato | 6

SORBETTO alla SALVIA

biologica | 6

TORTINO AL CIOCCOLATO

con coulis di Melograno | 6

Gnocco Strappato ® è un marchio registrato  La Cicala srl

it_IT