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Antipasti

CULATTA & SCAGLIE DI PARMIGIANO

servito con Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni. | 16

UOVO POCHÉ CON PETALI DI TARTUFO NERO​

su letto di schiaccia di patate croccante, guarnito con pane profumato alle erbe. | 12

BOCCONCINI


gnocco strappato® con mortadella di Bologna IGP, salame montanaro & prosciutto di Modena DOP. | 10

FIORE DI CIPOLLA


su crema di Parmigiano Reggiano 12 mesi. | 8

CARPACCIO DI PEPERONE

con olio al prezzemolo, salsa alle acciughe e scaglie di mandorle. | 9

TARTARE DI MANZO ALLA MODENESE

con maionese all’aceto balsamico di Modena e
nocciole tostate. | 10

Preferiti dai clienti

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BIGOLI IN SALSA DI CAPONATA

guarniti con crumble di pane profumato alle erbe

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TARTARE DI MANZO ALLA MODENESE

con maionese all’aceto balsamico di Modena e
nocciole tostate

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TORTELLONI VECCHIA MODENA

con pancetta e crema di Parmigiano Reggiano, servito con Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni.

Pasta

TAGLIATELLE al TORCHIO


– al CULATELLO DOP & pecorino di Fossa DOP | 15
– alla BOLOGNESE | 10

TORTELLONI VECCHIA MODENA

con pancetta e crema di Parmigiano Reggiano, servito con Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni. | 16

BIGOLI IN SALSA DI CAPONATA

guarniti con crumble di pane profumato alle erbe. | 12

RISOTTO 25

Mantecato al Parmigiano & all’Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni, servito con cialda di Parmigiano 24 mesi. | 16

TORTELLINI DELLA SFOGLINA

– In Brodo come da Tradizione | 16
– Alla Panna in Cialda di Parmigiano 24 mesi | 16

PASSATELLI DI ROMAGNA

con fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi e Tartufo. | 16

Carne

Tutti secondi di carne includono il contorno

GRIGLIATA ESAGERATA

 
Composta da 800gr di carne con: Coppa, Ribs, Tagliata di Entrecote, Salsiccia senza glutine accompagnata da verdure, frutta di stagione & formaggio alla griglia. | 40

FILETTO DI MAIALE BARDATO


servito su salsa ai frutti rossi & fonduta di gorgonzola, guarnito con Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni.| 25

FILETTO DI MAIALE IN CROSTA


con prosciutto crudo & uova, servito su crema di Parmigiano Reggiano 12 mesi & patate arrosto. | 19

SOVRACOSCIA DI POLLO DORATA


servita con salsa all’arrabbiata e rosti di patate croccanti. | 16

TAGLIATA DI MANZO AROMATICA


con Cipolla caramellata, Noci Pecan e Aceto Balsamico. | 26

Alternative alla carne

GNOCCO STRAPPATO® & CRESCENTINE


Gnocco strappato ® è un marchio registrato da La Cicala srl.

– Prosciutto di Modena DOP, spalla di prosciutto, salame montanaro, mortadella Bologna IGP, ciccioli & lardo di Colonnata | 16

– Pesto di lardo di Colonnata | 3

– Stracchino | 4

– Composte & marmellate casalinghe | 3

DEGUSTAZIONE di FORMAGGI

gorgonzola DOP & noci, ricotta salata stagionata & composta all’orto Bio, Parmigiano Reggiano (12 mesi) | 7

Composte & marmellate casalinghe | 3

Proposte Vegan

TARTUFINE | 7

dippers aromatizzate al tartufo

VERDURE GRIGLIATE DI STAGIONE DELL'ORTO BIO | 6

PINZIMONIO DI VERDURE DELL'ORTO BIO | 5

PATATINE CLASSICHE | 6

ROSTI DI PATATE | 7

Dolci

OROLOGIO DI FORMAGGI DI PECORA A KM0 CON IN ABBINAMENTO UN CALICE DI PASSITO | 26

PER 2 PERSONE

Pecorino 15 mesi, Pecorino 3 anni, Ricotta fresca di Pecora in accompagnamento con cipolle caramellate, marmellata di amarene, Aceto Balsamico Invecchiato 25 anni e miele di castagno.

CREMOSO DI RICOTTA DI PECORA | 8

con cioccolato e amarene sciroppate. 

MASCARPONE AL CUCCHIAIO | 8


 & intruso al cioccolato

COPPA ALLA CREMA | 6

& frutta di stagione. 

SORBETTO ALLA SALVIA BIOLOGICA | 6

FAGOTTINO VEGANO AL CIOCCOLATO | 7

MOUSSE AL CIOCCOLATO | 8

con crumble al mais e frutti rossi.

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Gnocco Strappato ® è un marchio registrato La Cicala srl

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Contatti

Via Vandelli 708, Torre Maina (MO)
0536 943346
Assistenza online dal lunedì al venerdì 08:30 – 17:30

Orari apertura

Martedì – Domenica 19:30 – 23:30

Sabato & Domenica 12:30 – 15:30

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