Skip to content

Starters

BOCCONCINI

gnocco strappato® con mortadella di Bologna IGP, salame montanaro & prosciutto di Modena DOP | 9 

CROSTONI “BEE” COLOR

crema di formaggio –  salsiccia & mela – miele | 8

FIORE DI CIPOLLA

su crema di Parmigiano Reggiano 12 mesi… aceto balsamico tradizionale consigliato | 6

MUSTARD MARBLES

from Borgogna, veal & valerian | 8

TRUF-TARE

with green pepper & truffle | 12

TEMPURA of PARMIGIANO (12 months)

& semolina flour | 8

BRUSHED PUMPKIN VELOUTÉ

di ricotta a Km0 agli agrumi | 8

Customers' favorites

Progetto-senza-titolo-2022-08-26T162653.159-1

PASSATELLI OF ROMAGNA

creamy Parmesan cheese (12 months) & truffle

sksksk

GNOCCO STRAPPATO® & CRESCENTINE

Modena DOP ham, shoulder of ham, mountain salami, mortadella Bologna IGP, cracklings and lard of Colonnata

Grigliata (1)

EXAGERATED GRILL (single course)

Carne (manzo, braciola, costine & salsiccia, verdure), fontina DOP & frutta di stagione

Pasta

DEDICATO A “SALUMIFICIO GUERZONI”

hive of paccheri stuffed with Modena ham | 10

PASSATELLI OF ROMAGNA

cremoso al Parmigiano Reggiano (12 mesi) & tartufo | 16

RAVIOLI WITH PROVOLA CHEESE

late radicchio & Modena ham crumbs | 9

RISOTTO D’AUTUNNO

cream of pumpkin & gorgonzola PDO | 9

TAGLIATELLE with TORCH

al culatello Dop | 13

Bolognese | 10

TORTELLINI IN PARMIGIANO CRYSTAL (12 months)

alla panna | 15

TORTELLI di RICOTTA bianca (km 0), parmigiano reggiano (24mesi)

burro & salvia Bio | 10

with porcini mushrooms | 15

Meat

All meat main courses include side dish

FILET OF BEEF

forest-flavoured | 25

PORK FILET IN CRUST

di Parmigiano Reggiano (12 mesi) & prosciutto di Modena DOP | 19

EXAGERATED GRILL (single course)

Carne (manzo, braciola, costine & salsiccia, verdure) , fontina DOP & frutta di stagione | 30

SOFT BEEF

mango & spinach mayonnaise | 25

Veal stew with porcini mushrooms

... crescentine as recommended bread | 20

SLICED FILLET OF PORK

in camicia con pancetta, purè di cavolfiore & funghi porcini | 20

SANDBLASTED EGG

agli asparagi naturali | 8

Contorni

ACETO INVECCHIATO

25 anni | 5

PURE’

di cavolfiore | 5

FRENCH FRIES | 5

TARTUFO

a scaglie | 5

TARTUFINE

truffle flavored dippers | 6

FRESH VEGETABLES

in oil dip | 5

GRILLED VEGETABLES

di stagione | 5

ZUCCA & PATATE

al forno | 5

Meat alternatives

CHEESE TASTING

gorgonzola DOP & noci, ricotta salata stagionata & composta all’orto Bio, Parmigiano Reggiano (12 mesi) | 6

GNOCCO STRAPPATO® & CRESCENTINE

Modena DOP ham, shoulder of ham, mountain salami, mortadella Bologna IGP, cracklings and lard of Colonnata | 15

Colonnata lard pesto | 3

homemade compotes & jams | 3

Preparazioni dall'Acetaia

per ogni piatto viene servito a parte l’aceto balsamico di 25anni

CULACCIA & SCAGLIE

di Parmigiano Reggiano (24 mesi) | 15

RISOTTO D’AUTUNNO

with cream of pumpkin & Gorgonzola PDO | 15

TAGLIATA OF THREAD

oxen | 28

CREAM ICE CREAM

mantecato con Aceto Balsamico 25 | 8

Desserts

CHEESE😊… CAKE SCOMPOSTA

salted caramel & pecans | 7

CROSTA-Tina Ambra

filled with custard & fresh seasonal fruit | 6

SPOON MASCARPONE

& chocolate intruder | 7

CARAMELISED PEAR LEAVES

with Chocolate Ganache | 6

SALVAGE SORBET

biological | 6

CHOCOLATE CUPCAKE

with pomegranate coulis | 6

TISANA

di frutta essicata in infusione | 5

Gnocco Strappato ® è un marchio registrato La Cicala srl

en_US