Starters
BOCCONCINI
gnocco strappato® with Mortadella di Bologna PGI, Salame Montanaro & Prosciutto di Modena DOP | 9
FIORE di CIPOLLA
su crema di Parmigiano Reggiano 12 mesi | 8
CANNOLO d'Autunno
farcito con Patate, Funghi Porcini, Zucca & Aglio nero di Voghera | 8
VELLUTATA di Zucca
Pennellata Ricotta aromatizzata
al limone | 8
TEMPURA of PARMIGIANO (12 months)
& semolina flour | 8
TRUF-TARE al Pepe Verde
& tartufo | 12
CESTINO di polenta
cuore di gorgonzola, culatello, semi di papavero | 9
Customers' favorites
PASSATELLI OF ROMAGNA
creamy Parmesan cheese (12 months) & truffle
GNOCCO STRAPPATO® & CRESCENTINE
Modena DOP ham, shoulder of ham, mountain salami, mortadella Bologna IGP, cracklings and lard of Colonnata
EXAGERATED GRILL (single course)
Meat (beef, chop, ribs & sausage, vegetables), DOP fontina & seasonal fruit
Pasta
TAGLIATELLE with TORCH
– al CULATELLO DOP & pecorino di Fossa DOP | 15
– alla BOLOGNESE | 10
PURPLE GNOCCHI
– Topinambur & Tartufo | 16
– Topinambur, prosciutto di Modena, petali di Parmigiano (12mesi) & semi di papavero | 12
TORTELLINI in CIALDA di PARMIGIANO (12mesi)
– alla panna | 15
– in brodo | 15
TORTELLONI di RICOTTA bianca (km 0)
– con Parmigiano Reggiano (24mesi), burro & salvia Bio | 12
– con Funghi Porcini | 16
RISOTTO al Cavolo Rosso
noci tostate & Parmigiano Reggiano (12 mesi) | 10
ROMAGNA PASSATELLI
Creamy Parmigiano Reggiano (12 months) & truffle | 16
BIGOLI alla Zucca Mantovana
con Pancetta croccante | 12
Meat
All meat main courses include side dish
TAGLIATA "Profumi del bosco"
ai Funghi Porcini | 28
GRIGLIATA ESAGERATA
Carne (manzo 200g, coppa 150gr & costine 150gr, salsiccia senza glutine 150gr), verdure, fontina DOP & frutta di stagione | 30
TAGLIATA "POP"
filetto di manzo in crosta di cereali pop-corn & salsa alla senape | 25
FILETTO in CROSTA
Parmigiano Reggiano (12 months) & Prosciutto di Modena DOP | 19
TAGLIATA in Camicia
filetto di maialino avvolto in Pancetta stagionata, Spinaci al Parmigiano km0 & maionese ai frutti rossi | 24
STUFATO di Vitello
ai Funghi Porcini | 20
Meat alternatives
GNOCCO STRAPPATO® & CRESCENTINE
Gnocco strappato ® è un marchio registrato da La Cicala srl.
– Prosciutto di Modena DOP, spalla di prosciutto, salame montanaro, mortadella Bologna IGP, ciccioli & lardo di Colonnata | 15
– Pesto di lardo di Colonnata | 3
– Composte & marmellate casalinghe | 3
CHEESE TASTING
gorgonzola DOP & walnuts, aged salted ricotta & organic garden compote, Parmigiano Reggiano (12 months) | 6
Proposte Vegan
Verdure GRIGLIATE di stagione | 5
Verdure fresche in PINZIMONIO | 5
Patatine classiche | 6
TARTUFINE | 7
truffle flavored dippers
Novelle al forno "Blackened" | 7
Preparations from the Vinegar Cellar
for each dish, the 25-year-old balsamic vinegar is served separately.
CULATTA & SCAGLIE DI PARMIGIANO | 25
RISOTTO al PARMIGIANO | 25
TAGLIATA di Filetto BARDATA | 25
Lardo di Colonnata & Crema di Zucca | 28
Desserts
CHEESE
CAKE SCOMPOSTA | 8
salted caramel & pecans
COPPA di CREMA PASTICCERA | 6
& frutta fresca di stagione
MASCARPONE AL CUCCHIAIO | 7
& chocolate intruder
MOUSSE al Caffè & Baileys | 7
SALAME del RE | 8
cioccolato bianco & pistacchi
TARTELLETTA al Cacao | 8
coulis di lamponi & meringa
SORBETTO alla nostra Salvia biologica | 6
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Gnocco Strappato ® è un marchio registrato La Cicala srl
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Via Vandelli 708, Torre Maina (MO)
0536 943346
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Orari apertura
Martedì – Domenica 19:30 – 23:30
Sabato & Domenica 12:30 – 15:30
